麥哲儀器為西南大學(xué)食品科學(xué)教育事業(yè)助力
來源: http://m.hostingz.cn 類別:托普風(fēng)采 更新時間:2015-03-30 閱讀次
西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院是我國農(nóng)業(yè)部屬院校中最早建立的食品學(xué)院,擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏工程學(xué)科,該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科,也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年,獲得農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏工程學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點,成為西南、西北地區(qū)(十省市)唯一的食品加工博士點,2000年獲得了茶學(xué)博士點,2005年獲得食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點。
圖為:西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教學(xué)樓
2013年5月23日,西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院向我杭州麥哲儀器有限公司購進(jìn)了粉質(zhì)儀和拉伸儀,專用于教學(xué)實驗使用。
麥哲儀器HZF-150電子型粉質(zhì)儀用于評價面粉吸水力;通過檢測面團(tuán)流變學(xué)特性,評價面粉筋力強度(形成實價、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù));確定小麥品質(zhì)極其面粉的適宜用途,面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的檢測和控制;食品廠控制面粉品質(zhì),確定合理生產(chǎn)工藝;同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。
麥哲儀器HZL-350電子式面團(tuán)拉伸儀用于測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器,它是通過檢測面團(tuán)的延伸性和延伸長度,由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,并繪制延伸圖,計算出面團(tuán)延伸性、延伸能力、曲線面積、拉力比等指標(biāo),從而評價面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。并通過對不同醒面時間的延伸曲線所表示的面團(tuán)延伸性能,指導(dǎo)面包、面頭等食品加工、生產(chǎn)、選擇合適的醒發(fā)時間。
能得到西南大學(xué)的青睞,是杭州麥哲儀器的榮幸,真誠希望我公司的粉質(zhì)儀和拉伸儀能在學(xué)生們的學(xué)習(xí)中起到幫助作用,培養(yǎng)出優(yōu)秀的食品學(xué)科人才,為中國將來的農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)的發(fā)展注入新型科技型人才!
最近更新