面粉加工機(jī)械是將小麥加工成食用面粉的農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械，大致分為面粉加工成套設(shè)備和磨粉單機(jī)兩大類，是制粉工業(yè)中不可缺少的手段。面粉加工成套設(shè)備主要用于大中小型各類面粉加工廠，生產(chǎn)能力由日產(chǎn)幾十噸到日產(chǎn)幾百噸面粉；磨粉單機(jī)主要用于廣大農(nóng)村的糧食加工點，生產(chǎn)能力從小時加工幾十公斤到幾百公斤面粉。

      在我國，面粉加工機(jī)械應(yīng)用于各類面粉加工企業(yè)和農(nóng)村的糧食加工點，每年擔(dān)負(fù)著上億噸的國產(chǎn)小麥和幾百萬噸進(jìn)口小麥的加工任務(wù)。而它的成長過程是在發(fā)展中實現(xiàn)自我的不斷完善。

      我國是世界最大的小麥生產(chǎn)國和消費國，隨著人們生活水平的提高，增加了對各類面粉的需求，這些都極大地促進(jìn)了國內(nèi)面粉加工機(jī)械的發(fā)展和技術(shù)水平的提高。

      據(jù)了解，我國面粉加工機(jī)械由上世紀(jì)六七十年代簡單的錐式磨粉機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在的高效、低耗能、粉質(zhì)好的輥式磨粉機(jī)和加工成套設(shè)備。生產(chǎn)企業(yè)由原來十幾家發(fā)展到超過百家，先后涌現(xiàn)出多家產(chǎn)值超億元的企業(yè)，有十幾家企業(yè)通過ＩＳＯ9000認(rèn)證，產(chǎn)品逐步取代進(jìn)口設(shè)備，而且出口到獨聯(lián)體、中東、非洲的許多國家。

      1995年，面粉加工機(jī)械行業(yè)得到空前發(fā)展，企業(yè)效益逐年遞加，極大地刺激了個體小企業(yè)不斷上馬。這些個體小企業(yè)生產(chǎn)條件極差，依靠拼湊組裝、偷工減料等手段，低價兜售其產(chǎn)品，造成面粉加工機(jī)械的質(zhì)量一路下滑。不但制約了行業(yè)健康發(fā)展和技術(shù)水平的進(jìn)步，而且嚴(yán)重?fù)p害了用戶的利益，擾亂了市場秩序，致使行業(yè)出現(xiàn)惡性競爭局面。

      面粉是我國廣大人民的主要食糧，與國民生活息息相關(guān)。而面粉加工機(jī)械是影響到面粉質(zhì)量安全、小麥資源和能源的有效利用、涉及人體健康和人身安全、與人們生活密不可分的重要工業(yè)產(chǎn)品，并且生產(chǎn)企業(yè)較多、市場較為混亂，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，對該行業(yè)加強(qiáng)管理十分必要。

      目前，我國有面粉加工機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)100多家，主要分布在小麥主產(chǎn)區(qū)的山東、河南、河北、山西、陜西等省。除少數(shù)合資企業(yè)外，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)多達(dá)幾十家。