我們在小麥的品質(zhì)檢測中，常會聽到小麥不完善粒這樣的詞語，對于不了解詳細情況的人來說，會很難理解小麥不完善粒究竟指的是什么，所以這里借給大家介紹一下什么是小麥不完善粒。

      首先是小麥不完善粒的定義，2008年新發(fā)布實施的國家標準<小麥>(GB1351-2008)中,將小麥不完善粒定義為:受到損傷但尚有使用價值的小麥顆粒，包括蟲蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒和生霉粒。下面就來具體說明一下這些小麥不完善粒的種類和特點。

      （1）蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

      （2）病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。其中：

      ① 赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色，或有明顯的粉紅色霉狀物，間有黑色子囊殼。

      ② 黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色的顆粒。

      （3）破損粒：壓扁、破損，傷及胚乳的顆粒。

      （4）生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。

      （5）霉變粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。